Menús de
Comuniones

Tostadica de Jamón de Ibérico

Ensalada de Gulas y Gambas con
Pimientos Asados y Bacon Crujiente

Hojaldre Relleno de Hongo Beltza

Crujiente de Rape y Gambas
con su Cremita de Marisco

Pimientos Rellenos de Carrilleras
con Crema de Boletus
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
38,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.

Surtido de Fritos Variados

Ensalada de Magret y Confit de Pato con Bacón
y Frutos Secos a la Vinagreta de Módena

Vieiras Gratinadas al Horno

Solomillo a Baja Temperatura con
Crema de Pimienta Negra y su Torrezno Crujiente

Brocheta de Presa Ibérica con Setas y Bacon
al tximitxurri sobre cama de Boletus
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
42,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.

Surtido de Ibéricos de los Pedroches

Ensalada Ilustrada de Setas y Bacón con Frutos Secos,
Queso de Cabra y Vinagreta de Módena

Brocheta de Langostinos a la Plancha
con Alioli de Chipirón

Tostadica de Cocochas de Bacalao al Pil Pil
con Espuma de Carabineros

Ocurrencia de Foie a la Plancha con Huevo a baja
temperatura sobre Nido de Patata y Virutas de Ibérico
·
Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
·
Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
44,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.

Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Micuit de Foie sobre cama de Manzana
Verde y su Crujiente de Pato

Ensalada de Bogavante y Langostinos
con Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Zamburiñas a la Plancha

Crujiente de Perretxicos con Manzana Confitada

Langostinos Tigres a la Plancha
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
Entrecot a la Plancha con Guarnición
Gorrín de Irurita asado a Baja Temperatura
Confit de Pato con Oporto y Manzana
Lubina a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
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48,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.

Jamón de Bellota con Pan Tostado y Tumaca

Ensalada de Bogavante y Langostinos
con Aguacate y Vinagreta de Pulpo

Bouqué de Alcachofa Crujientes
con Magret de Pato y Hongos Beltzas

Ocurrencia de Foie con Huevo Confitado a baja temperatura
sobre Nido de Patata y Virutas de Iberico  
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 Dorada a la Espalda con Refrito de Ajicos
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Solomillo de Buey a la Brasa con Guarnición
ó 
Gorrin de Irurita asado a Baja Temperatura
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Tarta Milhojas de Hojaldre con Helado
de Vainilla y Chocolate Caliente
·
54,80€
IVA incluido.

Aguas Minerales, Vino Crianza Navarro,
Rosado, Blanco Verdejo Rueda, Refrescos, etc.